べじおでん

大根がたくさんあったので、
ベジおでんを週末に鍋いっぱいに作りました。
昆布と干ししいたけでだしをとって　
大根･レンコンのつくね風？・もち入り巾着
がんもどき･厚揚げ・昆布　などなど。
大根とレンコンしか野菜は無かった。
後は大豆製品ばかり。

年末年始に暴飲暴食過ぎるので、
シンプルなものに戻さないと。

おでんは飽きずに最後までたべれて、
次の日まで1品になるので楽チンで
今の季節はいいですね。
出来れば、アラジンとかストーブの上で
ことこと似たらおいしいんだろうな。